INSTITUT DE RECHERCHE EN SANTE DIGESTIVE
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POST-DOCTORANTE
ENVT
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Post doc
​vet school

MARYSE MICHELE​ um

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00 33 (0)6 17 44 36 34​


EQUIPE 2 : PATHOGÉNIE ET COMMENSALISME DES ENTEROBACTÉRIES
TEAM 2 : PATHOGENESIS AND COMMENSALISM OF ENTEROBACTERIA
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Mini CV

•Post-doc, Microbiology, IRSD-ENVT, January 2017-May 2018
• Ph.D., Microbiology, Université de Toulouse 3 Paul Sabatier - Toulouse, France  2013-2016
• M.Sc., Development of Quality and Food Safety                                                                                Institut National Polytechnique de Toulouse, France                                               2012-2013
• Advanced Veterinary Studies Degree, Management of Food Safety , (French Veterinary Certificate), Ecole Nationale Vétérinaire d’Alfort - Paris, France 2011-2012
• D.V.M., Institut Agronomique et Vétérinaire Hassan II - Rabat, Morocco 2005-2011

expertise

Food safety expert
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Recherche/projet  research/project

Prevalence and persistence of pathogenic and antibiotic resistant bacteria
The global aim of my current project is the assessment of food-industry associated microbial risks for public health, notably antibiotic-resistant and/or pathogenic E. coli.
 
A particular attention is paid to environmental impacts of effluents coming from the beef industry by:
 
-Investigating the antimicrobial resistance and the markers of pathogenicity (EHEC-genetic markers) of E. coli isolated from cattle slaughterhouse wastewater treatment plants (SWWTP) and feces collected a slaughter.
-Investigating the location of antibiotic-resistance determinants in order to explore genetic mecanisms behind resistance.
-Investigating the E. coli phylogroups with the aim of exploring the genetic distribution of E. coli isolated from cattle SWWTP and cattle feces collected at slaughter.
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Production scientifique scientific production 

Maryse Michèle Um, Hubert Brugère, Monique Kérourédan, Eric Oswald, Delphine Bisbal. Antimicrobial resistance profiles of enterohemorrhagic (EHEC) and enteropathogenic (EPEC) Escherichia coli of serotypes O157:H7, O26:H11, O103:H2, O111:H8, O145:H28 compared to E. coli isolated from the same adult cattle. Microbial Drug Resistance. 2017, In review process.

Delphine Bibbal, Maryse Michèle Um, Alpha Diallo, Monique Kérourédan, Véronique Dupouy, Paul-Louis Toutai., Alain Bousquet-Mélou, Eric Oswald, Hubert Brugère. Mixing of Shiga toxin-producing and enteropathogenic Escherichia coli in a wastewater treatment plant receiving city and slaughterhouse wastewater. International Journal of Hygiene and Environmental Health. . doi:10.2016/ijheh.2017.12.009

Maryse Michèle Um, Olivier Barraud, Monique Kérourédan, Margaux Gaschet, Thibault Stalder, Eric Oswald, Christophe Dagot, Marie-Cecile Ploy, Hubert Brugère, Delphine Bibbal. Comparison of the incidence of pathogenic and antibiotic-resistant Escherichia coli strains in adult cattle and veal calf slaughterhouse effluents highlighted different risks for public health. Water Research, 2016, 88:30-8. 


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